五感で記憶する、特別な夜
五感で記憶する、特別な夜
Concept
brun.tokyo は、ハレの日のために生まれた
8席だけのシェフズテーブルです。
素材、生産者、音、光、空気。
すべてが静かに調和し、
かけがえのない瞬間が深く記憶に刻まれる場所。
・ CHEF'S TABLE EXPERIENCE
Concept
brun.tokyo は、ハレの日のために生まれた
8席だけのシェフズテーブルです。
素材、生産者、音、光、空気。
すべてが静かに調和し、
かけがえのない瞬間が深く記憶に刻まれる場所。
・ CHEF'S TABLE EXPERIENCE
Visual Story
素材
MATERIAL
料理
CUISINE
空間
SPACE
GALLERY
Visual Story
素材
MATERIAL
料理
CUISINE
空間
SPACE
GALLERY
Five Senses
五感で紡ぐ、 記憶の物語
視覚
光が踊り、影が語る
聴覚
静寂に響く、皿の音色
嗅覚
記憶を呼ぶ、香りの記憶
触覚
温もりが伝える、心の距離
味覚
舌に刻まれる、物語
Five Senses
五感で紡ぐ、 記憶の物語
視覚
光が踊り、影が語る
聴覚
静寂に響く、皿の音色
嗅覚
記憶を呼ぶ、香りの記憶
触覚
温もりが伝える、心の距離
味覚
記憶を呼ぶ、舌に刻まれる、物語

Chef
薬師神 陸
Riku Yakushigami
全国600を超える生産者との絆から生まれる物語を、皿の上で表現する。
料理を通じて記憶に刻まれる体験を提供することを使命とする。
・ CHEF'S TABLE EXPERIENCE

Chef
薬師神 陸
Riku Yakushigami
全国600を超える生産者との絆から生まれる物語を、皿の上で表現する。
料理を通じて記憶に刻まれる体験を提供することを使命とする。
・ CHEF'S TABLE EXPERIENCE

Menu
Chef's Omakase
Seasonal Tasting Menu
季節の移ろいと共に変化する、
8皿で構成される特別なコース。
厳選された食材が織りなす物語を、
映像と音楽と共にお楽しみください。
・ ¥50,000〜 per person
※ 食材の入荷状況により内容が変更となる場合があります
※ アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください
Menu
Chef's Omakase
Seasonal Tasting Menu
季節の移ろいと共に変化する、
8皿で構成される特別なコース。
厳選された食材が織りなす物語を、
映像と音楽と共にお楽しみください。
・ ¥50,000〜 per person
※ 食材の入荷状況により内容が変更となる場合があります
※ アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください

Online Shop
ご自宅でも brun.tokyo の体験を

Brun Original Truffle Sauce
オリジナル トリュフソース(ギフトボックス入り)
店舗で実際に使用している、香り高いトリュフソースをご家庭用にボトリングしました。
ステーキやパスタの仕上げに、特別なアクセントを。
¥ 3,500 (Tax included)
Contents
Access
brun.tokyo
東京都港区南青山3-14-25
Tel: 03-1234-5678
Hours
18:00 – 21:00 (L.O.)
日曜・月曜定休
Transpotation
表参道駅 徒歩5分
© brun.tokyo
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Brun Original Truffle Sauce
オリジナル トリュフソース(ギフトボックス入り)
店舗で実際に使用している、香り高いトリュフソースをご家庭用にボトリングしました。
ステーキやパスタの仕上げに、特別なアクセントを。
¥ 3,500 (Tax included)
Contents
Access
brun.tokyo
東京都港区南青山3-14-25
Tel: 03-1234-5678
Hours
18:00 – 21:00 (L.O.)
日曜・月曜定休
Transpotation
表参道駅 徒歩5分
© brun.tokyo